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- 作 者：刘燕萍，于康编
- 出 版 社：北京：中国协和医科大学出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7810723855
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泛谈营养 1
一、和您聊聊营养素 1
二、临床营养的内容 11
三、外科疾病与营养 12
消化道疾病的手术与营养 23
一、口腔疾病与营养 23
二、胃、十二指肠手术前后的营养与饮食 31
三、肝脏手术后的营养支持 41
四、胰腺手术后的营养治疗 44
五、胆囊切除手术后的营养支持 49
六、肛肠手术前后的营养治疗 53
颅脑部损伤和手术后的治疗 74
一、颅脑部损伤后常见的营养问题 74
二、颅脑部损伤及手术后昏迷期的营养支持 75
骨折后的营养治疗 77
一、骨折对全身营养状况的影响 77
二、骨折后的营养管理 77
三、骨折后营养管理举例 78
烧伤、创伤后的营养治疗 81
一、烧伤、创伤对营养状况的影响 81
二、烧伤、创伤的营养治疗原则 85
三、烧伤、创伤的营养治疗程序 88
四、烧伤、创伤营养治疗方案举例 94
妇产科手术前后的营养治疗 110
一、剖宫产手术前后的营养治疗 110
二、子宫切除手术前后的营养治疗 117
三、外阴和阴道手术前后的营养治疗 120
四、妇科手术后食疗方举例 123
肾移植手术前后的营养治疗 128
一、肾移植手术前后的营养问题及对策 128
二、肾移植术后的营养治疗 130
附录 141