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- 作 者：彭建泽主编
- 出 版 社：长沙：湖南人民出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7543835371
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生姜羊肉汤 2
加味乌鸡 4
姜枣龙眼 6
素烩豆腐 8
红糟鲤鱼 10
肉丸烧冬瓜 12
牛肉补骨汤 14
虾参烩肉片 16
菱角肉丁 18
十全大补鸡 20
山药包心菜 22
珍珠黑米粥 24
冬笋鳝鱼 26
咖喱牛肉 28
排骨莲藕薏米汤 30
杜仲腰花 32
清蒸鳗鱼 34
西兰花蘑菇 36
腰肚枸杞汤 38
红油茭白 40
人参鹌鹑蛋 42
淡菜煲猪舌 44
猪肝番茄汤 46
凤眼豆腐 48
黄芪莲子牛蛙汤 50
意式海鲜面 52
火腿蹄筋 54
奶汤肚丝 56
美味松子鱼 58
柠檬煲鸭 60