- 作 者：甘纯玑编著
- 出 版 社：北京：农业出版社
- 出版年份：1989
- ISBN：7109010937
- 标注页数：188 页
- PDF页数：194 页
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目录 1
前言 1
第一章 褐藻胶基础知识 1
第一节 褐藻胶的化学结构与性质 1
第二节 褐藻酸衍生物 3
第三节 褐藻胶的物理性质 3
第四节 褐藻胶的溶液性质 5
第五节 褐藻胶的降解 17
第六节 褐藻胶与其它物质的相容性 20
第七节 褐藻胶的安全性 25
第八节 褐藻胶在应用过程中的作用 27
第九节 褐藻胶使用方法 33
第二章 褐藻胶生产工艺过程 36
第一节 褐藻胶的原料来源 36
第二节 海带预处理 40
第三节 海带消化 42
第四节 杂质的分离 45
第五节 凝析 67
第六节漂白 70
第七节 脱水 72
第八节 中和 77
第九节 蒸馏与酒精回收 80
第十节 干燥 82
第十一节 粉碎、除铁、筛分和包装 87
第十二节 检验 90
第十三节 褐藻酸丙二酯制法及其性质 92
第三章 褐藻胶的应用 95
第一节 食用褐藻胶 97
第二节 褐藻胶在纺织印染中的应用 115
第三节 褐藻胶在医药中的应用 121
第四节 褐藻胶在日用化工产品中的应用 131
第五节 褐藻胶在机械工业中的应用 135
第六节 褐藻胶在造纸工业中的应用 146
第七节 褐藻胶在制革工业中的应用 152
第八节 褐藻胶在电池工业中的应用 153
第九节 褐藻胶在建材工业中的应用 157
第十节 褐藻胶在陶瓷工业中的应用 159
第十一节 褐藻胶在石油工业中的应用 161
第十二节 褐藻胶在农业中的应用 165
附录：中华人民共和国国家标准食品添加剂海藻酸钠 178