- 作 者：张民权主编；刘沙摄影、撰文；张捷翻译
- 出 版 社：上海：东方出版中心
- 出版年份：2003
- ISBN：7801860888
- 标注页数：187 页
- PDF页数：192 页
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壹 美食主义：Delicious Food 6
香港采蝶轩 6
致真 10
老夜上海 14
川国？ 18
兴圆苑 22
秀兰小馆 26
万寿宫 28
满福楼 30
音乐之声 34
鸿运楼 38
1221 41
悠菜工房 44
雅玛餐厅 48
南伶酒家 50
虹苑 52
皇冠咖啡厅 54
利东·南鹰 58
蜀天阁 60
凯华 63
鱼翅捞饭 66
贰 细节主义：Delicite Decoration 72
福禄居 72
鸿禧 76
翡翠 80
Oopium 84
？范尼斯 86
四季牛排馆 90
透明思考 93
海上阿叔 96
夜上海 99
金象苑 102
巴国布衣 106
叁 乡村主义:Local Flavor 106
蜀地竦子鱼 110
涌金楼 112
汉通 115
来来火锅 118
艳阳红 121
梦陆 124
西拉波尔 126
艾尼巴亿 128
洞庭春 130
肆 文脉主义:Historical Building 134
名轩 134
孔家花园 138
圆顶 142
大风车小馆 146
仙炙轩 150
和平南楼餐厅 153
艳阳天 154
申粤轩 156
哈扎拉 158
水都轩 160
伍 拿来主义：Foreign Cuisine 164
稻菊 164
夏龙湾 166
椰子林 168
点东西 170
帕兰朵 173
玛满矿 176
万丽咖啡厅 178
M on the Bund 182
萨莎 184
蕉叶 186