- 作 者：荫士安编著
- 出 版 社：石家庄：河北科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7537531129
- 标注页数：266 页
- PDF页数：273 页
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目录 3
第一章 孕前应该做好哪些准备 3
一、夫妻怀孕前期的心理准备非常重要 3
二、做好怀孕前的生理准备 5
三、注意平衡膳食和合理营养 6
四、孕前以及怀孕期间夫妻双方戒烟戒酒 9
五、避免接触有害物质 10
第二章 孕期的生理变化与营养代谢特点 13
一、人类胚胎是如何发育的 13
二、怀孕的不同时期有哪些特点 17
三、孕期发生了哪些生理改变 19
四、如何预防先天畸形 22
第三章 孕期的营养需要有哪些特点 34
一、孕期如何科学合理营养 34
二、如何调节孕期的饮食 38
三、孕期的营养需要发生了哪些变化 43
四、孕期的营养并非越多越好 75
第四章 食物的营养价值和营养特点 79
一、谷类 79
二、豆类、坚果及油料 81
三、蔬菜和水果 83
四、奶类及其制品 88
五、肉类 92
六、水产类 95
七、蛋类及其制品 98
第五章 孕期不同阶段的膳食安排 103
一、妊娠初期（孕1～3个月）膳食安排 103
二、妊娠中期（孕4～6个月）膳食安排 118
三、妊娠晚期（孕7～9个月）膳食安排 132
一、预防钙和维生素D缺乏的膳食 153
第六章 预防孕期常见营养缺乏病的膳食 153
二、预防贫血的膳食 165
三、预防维生素A缺乏的膳食 179
四、补充其他营养素的食谱举例 190
第七章 孕期常见妊娠合并症的膳食安排 211
一、预防便秘的膳食安排 211
二、妊娠高血压综合征孕妇的膳食安排 214
三、妊娠合并糖尿病孕妇的膳食安排 221
附录 245
一、改善我国妇女儿童钙营养状况的建议 245
二、简易食物成分表 247