- 作 者：焦桐主编
- 出 版 社：桂林：广西师范大学出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7563345361
- 标注页数：359 页
- PDF页数：377 页
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目录焦桐 绪言 1
梁实秋 粥 1
唐鲁孙 北平的甜食 5
梁容若 豆腐的滋味 13
吴鲁芹 鸡尾酒会 19
马逢华 馄饨，烫面饺儿，粉浆面 27
逯耀东 多谢石家 37
陈若曦 酒和酒的往事 51
刘大任 鱼香 61
张晓风 戈壁、酸梅汤和低调幸福 69
董桥 大将军的凉拌小菜 73
周志文 泡沫红茶 77
李继孔 三“菜”一生 81
梁正居 办桌 89
远人 口腹 95
李黎 食有鱼 101
廖玉蕙 排骨面的魅力 109
李昂 黑手党与提拉米苏 115
李潼 鸭？与糕碴 119
杨健一 卖面炎仔 129
焦桐 论吃鱼 137
黄宝莲 司命灶君 149
卢非易 寻找杯底的秘密 157
简媜 肉欲厨房 165
林铨居 煲汤 169
陈建志 纽约，美食共和国 175
迷走 玩葡萄酒的方式 187
刘富士 蒜头 191
杜祖业 嗞嗞作响的微醺记忆 203
琦君 团圆饼 209
林太乙 母爱拌在肉松里 213
林文月 萝卜糕 219
隐地 饿 227
席慕蓉 刘家炸酱面 237
爱亚 生素情事 247
萧萧 萝卜与萝卜干 253
颜昆阳 鱼丸、煎蛋与梦想 259
林清玄 冰糖芋泥 263
方杞 母亲的切菜声 269
周芬伶 酸柚与甜瓜 273
方梓 嫁茄子 279
李昕 寻常食物好气味 285
柯翠芬 酒与补品的故事 289
高自芬 地图 297
韩良露 阿嬷的滋味 305
蔡珠儿 甜菜正传 311
陈文玲 台北厨房笔记 321
宇文正 来自大食帝国的人 327
柯裕棻 蛤蜊的气味 335
徐国能 刀工 341
高翊峰 料理一桌家常 349