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- 作 者：钟进义，张绪华主编
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7543630052
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山楂粥 4
赤豆鲤鱼 6
酸果汇 8
丝瓜肉片汤 10
金银豆腐 12
琵琶豆腐 14
雪菜豆腐汤 16
红焖萝卜海带 18
双菇凉瓜条 20
香菇木耳豆腐 22
海带烧鲫鱼 24
海米炒洋葱 26
渔家丰收 28
冻粉拌鸡丝 30
鲜莲鸡丁 32
黄瓜炒猪肉片 34
双兔五彩丝 36
香脆三丝 38
香菇烧丝瓜 40
旱蒸南瓜 42
彩色鱿鱼卷 44
银芽炒鳝丝 46
芹菜鱼丝 48
柠檬汁拌水果 50
双丝鱼翅 52
韭菜炒蛤蜊 54
鱼香腰花 56
西红柿海带汤 58
拌牛舌 60
萝卜虾汤 62
清炒虾仁 64
三丝清炒蟹 66
番茄牛肉 68
魔芋烧牛肉 70
海米冬瓜 72
熘大肠 74
火爆腰花 76
什锦鱿鱼 78
胡萝卜炒木耳 80
冬笋肉丝 82
珊瑚白菜 84
炒三丁 86
韭菜炒绿豆芽 88
同甘共苦 90
蘑菇蹄筋 92
乌龙吐珠 94
韭菜炒海螺 96
青韭鱿鱼丝 98
青韭鸡蛋丝 100
香菇油菜 102
虾皮菠菜 104
翡翠莲藕片 106
蜇皮拌芹菜 108
金钩炒嫩豆角 110