养猪技术讲座

目录 1

第一讲 发展养猪业的好处 1

一 改变食物结构 1

二 为国家积累资金 2

三 提供轻工业原料 2

四 促进农业丰收 3

五 把粮食转变为肉食 4

六 推动科学事业的发展 4

第二讲 猪的品种 5

一 我国地方猪种 5

二 我国新培育猪种 10

三 国外引进猪种 12

第三讲 猪的饲料 16

一 饲料概念 16

二 扩大饲料来源 22

三 增加优质饲料 28

四 补充维生素和矿物质饲料 36

五 饲料添加剂的应用 38

六 生产配合饲料 41

七 饲料加工调制 45

一 头颈部位 50

第四讲 选猪技术 50

二 前躯部位 51

三 中躯部位 52

四 后躯部位 54

五 外形评定注意事项 55

六 体重估算和体尺测量 56

七 古代选猪经验 57

八 农民选猪歌诀 58

第五讲 猪的一般饲养管理原则 59

一 科学的配合日粮 59

三 改善饲喂方法 60

二 合理调制饲料 60

四 供给充足的饮水 64

五 精心管理猪群 64

第六讲 公猪饲养技术 67

一 公猪的合理饲养 67

二 公猪的科学管理 69

三 公猪的正确利用 70

四 人工授精技术 71

第七讲 母猪饲养技术 75

一 配种前的饲养管理 75

二 怀孕期的饲养管理 81

三 授奶期的饲养管理 85

第八讲 肥猪饲养技术 91

一 利用杂交优势 91

二 采用科学饲养 92

三 巧用药物催肥 93

第九讲 提高养猪经济效益的措施 95

一 提高母猪产仔率 95

二 提高仔猪成活率 96

三 提高肥猪出栏率 98

四 一业为主，多种经营 101

第十讲 提高牲猪瘦肉率的途径 102

一 品种方面 102

二 营养水平 105

三 饲养方式 106

四 宰杀时间 107

第十一讲 怎样改造僵猪 108

一 僵猪产生的原因 108

二 预防僵猪产生的措施 109

三 治疗僵猪的方法 109

一 猪中毒病 111

第十二讲 常见猪病防治 111

二 猪寄生虫病 117

三 母猪产后热 120

四 母猪乳房炎 121

五 猪便秘 121

六 猪拉稀 122

七 仔猪白痢病 123

八 仔猪副伤寒病 126

九 猪丹毒 127

十 猪肺疫 128

十一 猪瘟 129

十二 猪流行性感冒 130

十三 猪口蹄疫 130

十四 猪喘气病 131

十五 猪传染性水泡病 132

附：怎样识别母猪肉和病猪肉 134

一 母猪肉和肥猪肉的区别 134

二 病猪肉和好猪肉的区别 135

怎样制作腊肉、火腿、香肠 136

一 腊肉的加工技术 136

二 火腿的加工技术 137

三 香肠的加工技术 138