- 作 者：农业部乡镇企业局编
- 出 版 社：北京：中国环境科学出版社
- 出版年份：1991
- ISBN：7800108813
- 标注页数：167 页
- PDF页数：176 页
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目录 1
第一章植物油概述 1
第一节分类 2
第二节成分 6
第三节性质 16
第四节一般用途 23
第二章食用植物油的历史沿革 28
第一节世界食用植物油脂生产概况 28
第二节我国食用植物油脂工业发展历史沿革 32
第三节对食用植物油的要求 42
第四节油厂副产品的综合利用在国民经济中的作用 47
第三章食用植物油脂制取工艺 53
第一节清理 53
第二节剥壳 55
第三节破碎、软化和轧胚 56
第四节蒸炒 58
第五节压榨 58
第六节浸出 64
第四章食用植物油脂精炼工艺 72
第一节沉淀和过滤 73
第二节水化脱胶 74
第三节碱炼脱酸 75
第四节脱色 86
第五节脱臭 89
第五章 食用植物油精炼工艺的副产品的综合利用 92
第一节从碱炼皂脚中生产脂肪酸 92
第二节 水化胶质回收磷脂 100
第三节谷维素的提取 111
第四节谷甾醇的提取 117
第五节不皂化物的利用 121
第六节糠蜡的回收 126
第六章 食用植物油脂制取工艺的副产品综合利用 130
第一节从棉仁中提取棉酚 130
第二节从棉籽壳中提取糠醛 134
第三节用花生红衣制取止血宁 137
第四节用脱脂米糠制取肌醇 139
第七章 油脂加工厂的环境保护 143
第一节油厂生产过程中排废的利用 143
第二节油厂废水的治理 150
附录食用植物油卫生管理办法 167