- 作 者：兰太富，李月明，马文斌，黄秀英，肖光敏编著
- 出 版 社：成都：四川科学技术出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7536454155
- 标注页数：356 页
- PDF页数：368 页
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第一部分 蔬菜类甘蓝菜 2
椰菜 5
白菜 7
油菜 10
菠菜 11
芥菜 13
蕹菜 16
韭菜 17
芹菜 20
荠菜 21
萝卜 23
莴苣 26
胡萝卜 29
番茄 33
茄子 38
芦笋 42
莼菜 46
茭白 48
茼蒿 50
马齿苋 53
辣椒 55
苜蓿 57
大蒜 59
葱 63
生姜 64
花椒 67
第二部分 瓜果种子类黄瓜 71
苦瓜 73
木瓜 75
西瓜 77
甜瓜 79
柑、橘、橙 81
猕猴桃 82
山楂 85
余甘果 90
白果 91
香蕉 93
红枣 95
小麦 98
玉米 99
荞麦 101
薏苡仁 103
苹果 106
郎果 109
人参果 111
桂圆 113
桑椹 115
砂仁 119
决明子 122
山茱萸 126
莱菔子 129
沙棘 131
佛手 133
小茴香 135
菟丝子 137
大豆 139
刀豆 142
扁豆 144
菜豆 146
豆芽菜 148
豆腐 151
赤小豆 156
乌梅 158
第三部分 水产、海产和动物类菱角 161
螺旋藻 165
海带 168
紫菜 173
淡菜 175
海参 177
牡蛎 179
鲨鱼 183
燕窝 185
虾 186
泥鳅 188
章鱼 190
蚂蚁 191
石花菜 193
海藻 194
鹅血 195
第四部分 根茎、叶类红薯 198
山药 202
马铃薯 207
百合 210
人参 214
党参 220
西洋参 224
北沙参 226
丹参 229
黄芪 232
当归 236
三七 241
何首乌 244
桔梗 247
地黄 250
白术 254
肉苁蓉 257
白芷 260
黄精 263
骨碎补 266
第五部分 食用菌类猴头菇 270
蘑菇 272
竹荪 277
银耳 278
黑木耳 282
香菇 286
鸡脚菇 290
松蘑 292
平菇 294
草菇 299
灵芝 302
茯苓 306
冬虫夏草 309
第六部分 其他类淫羊藿 314
鱼腥草 316
红景天 318
高良姜 320
菊花 321
金银花 324
五加皮 328
杜仲 329
蜂花粉 333
槐花 335
蒲公英 337
鱼油 339
豆浆 341
柑橘汁 343
红酒 345
酱油 346
茶 348
阿胶 351
蜂王浆 354