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- 作 者：老祁编著
- 出 版 社：北京：中国宇航出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7801448898
- 标注页数：137 页
- PDF页数：146 页
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目录前言 1
第一章 国外酒吧扫瞄 3
第二章 国内酒吧业现状 15
第三章 酒吧的分类 25
第四章 你适合开酒吧吗 27
第五章 酒吧常备的酒类 33
第六章 调制酒：鸡尾酒 45
第七章 咖啡：酒吧中的浓情故事 57
第八章 酒吧花边：餐饮和茶 69
第九章 音乐：酒吧中的催情剂 79
第十章 酒吧开业准备 89
第十一章 酒吧的设计和装修 95
第十二章 酒吧进货及材料管理 101
第十三章 酒吧的定价策略 109
第十四章 酒吧经营技巧 113