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食品雕刻教与学  花卉造型
  • 作 者:张卫新主编
  • 出 版 社:上海:上海科学技术文献出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7543922606
  • 标注页数:64 页
  • PDF页数:70 页
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目录第一章花卉雕刻基础知识第一节花卉的造型特征 1

第二节花卉的雕刻 2

第三节食雕花卉在筵席中的应用 3

第四节世界部分国家国花及我国部分市花 4

第二章花卉造型制作图解第一节木本类花卉 6

第二节草本类花卉 19

第三章花卉造型作品精选月季花 30

玫瑰花 37

牡丹花 39

山茶花 41

大丽花 44

菊花 46

荷花 54

插花小品 58

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