- 作 者：杨善庆，李富银编
- 出 版 社：合肥：安徽科学技术出版社
- 出版年份：1987
- ISBN：7533700899
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第一篇 露地栽培技术 1
第一章 根菜类 1
一、萝卜 1
目录 1
二、胡萝卜 10
第二章 白菜类 16
一、大白菜 16
二、小白菜 22
一、甘蓝 31
第三章 甘蓝类 31
二、花椰菜 36
三、球茎甘蓝 39
第四章 芥菜类 42
一、叶用芥菜 42
二、根用芥菜 46
第五章 绿叶菜类 49
一、莴苣 49
二、芹菜 53
三、菠菜 57
四、蕹菜 60
五、苋菜 62
第六章 葱蒜类 66
一、洋葱 66
二、大蒜 69
三、葱 74
四、韭菜 80
一、番茄 85
第七章 茄果类 85
二、茄子 92
三、辣椒 97
第八章 瓜类 102
一、黄瓜 102
二、冬瓜 108
三、瓠瓜 112
一、菜豆 116
第九章 豆类 116
二、豇豆 121
三、毛豆 126
第十章 薯芋类 130
一、马铃薯 130
二、芋 134
三、生姜 139
四、豆薯 144
一、茭白 147
第十一章 水生蔬菜 147
二、莲藕 152
三、慈姑 157
第二篇 保护地栽培技术 160
第十二章 温室、大棚、小棚 160
一、温室 160
二、大棚 163
三、小棚 169
一、地膜栽培的特点 172
第十三章 地膜覆盖栽培 172
二、地膜栽培技术要点 173
三、地膜栽培中要注意的几个问题 175
附 贮藏保鲜技术 176
一、大白菜 176
二、萝卜 179
三、马铃薯 181
四、洋葱 182
五、姜 184
六、番茄 186
七、辣椒 187
八、黄瓜 188
九、花椰菜 189
十、蒜薹 190
十一、莴苣 191
十二、芋 192