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- 作 者：（美）S.耶格尔著；慕娴译
- 出 版 社：天津：天津科技翻译出版公司
- 出版年份：2005
- ISBN：7543318466
- 标注页数：236 页
- PDF页数：244 页
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目录 1
食物与健康的身体 1
从拒绝到重视 1
万物之母最清楚 2
25个吃得正确的理由 3
健康的饮食策略 10
食物指南金字塔的力量 11
发掘你的健康潜力 14
聪明采购的要诀 15
维护健康的烹调妙法 17
不定点用餐（外食）的对策 20
谷类 24
燕麦 24
米饭 29
小麦 33
芦笋 38
蔬菜 38
豆类 42
甜菜 48
青花菜 51
芽甘蓝 55
甘蓝家族 59
胡萝卜 63
花椰菜 66
芹菜 69
红辣椒 72
大蒜 76
姜 81
绿叶蔬菜 86
洋菇 92
洋葱家族 96
防风草 101
豌豆 105
马铃薯 108
南瓜 112
洋南瓜 116
甜椒 119
水果 124
苹果 124
杏果 127
酪梨 131
香蕉 135
小红莓 139
无花果 143
柠檬和莱姆 146
甜瓜 149
柳橙 153
梨子 157
凤梨 160
干梅子 163
葡萄干 166
番茄 169
乳制品 174
牛奶 174
优格 179
肉类 184
鱼类 184
甲壳类海鲜 189
脂肪 194
亚麻子 194
坚果 197
橄榄油 201
其他 206
蜂蜜 206
海菜 209
大豆制品 213
茶叶 219
水分 224
生病时，该吃什么？ 228