当前位置：小型甜菜糖厂生产操作须知pdf电子书下载 > 工业技术
- 作 者：轻工业部食品局制糖处编著
- 出 版 社：轻工业出版社
- 出版年份：1959
- ISBN：15042·863
- 标注页数：100 页
- PDF页数：103 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源103 ≥100页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
第一章 甜菜制糖工业的原料 4
第二章 甜菜的收获和进厂前的予处理 5
第三章 甜菜的贮藏 7
一、甜菜贮藏的关键 7
二、甜菜贮存场的整理 7
三、甜菜的暖藏 7
四、甜菜的冻结贮藏 10
五、某些气候条件特殊地区甜菜的贮藏 12
六、甜菜切丝干燥贮藏 13
一、各种甜菜土法制糖生产流程图 16
第四章 甜菜土法制糖生产过程 16
二、甜菜的洗涤 17
三、甜菜的切丝 23
四、甜菜丝中糖分的浸出 28
五、糖汁的澄清 37
六、清汁的蒸浓及烤糖 49
七、糖分的结晶 56
八、糖膏的分蜜 65
九、成品的处理 71
一、防止糖分不结晶 74
第五章 目前土糖厂生产中存在的主要问题及防止方法 74
二、提高产糖率 75
三、提高产品质量 77
四、降低煤耗 78
第六章 甜菜土法制糖厂的化学检查 78
一、简易近似值检查法 78
二、简易精确检查法 80
三、试剂配制方法 86
一、废丝 93
第七章 甜菜土法制糖副产品的利用 93
二、废蜜 94
三、滤泥 94
第八章 土法甜菜制糖厂的主要管理制度 94
一、原始记录制度 94
二、交接班制度 95
三、清洁卫生制度 96
四、责任制度 98
五、设备维修制度 98
附录：本书中所引用制糖名词的解释 99