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- 作 者：林胜华著；钟世杰主编
- 出 版 社：杭州：浙江工商大学出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787811407976
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第一章 绪论 1
第一节 研究综述 2
第二节 研究意义及创新点 46
第二章 李渔饮食风味的历史考述 56
第一节 李渔饮食风味的形成及特点 57
第二节 李渔日常食俗札记 75
第三章 李渔饮食文化的历史考察 122
第一节 李渔饮食文化的产生与发展 123
第二节 李渔饮食文化的思想内涵 153
第三节 李渔的食礼思想漫谈 176
第四章 李渔饮文化的历史发掘 186
第一节 李渔酒文化史话 187
第二节 李渔茶文化释读 213
第三节 李渔羹文化钩沉 224
第五章 李渔调饮养生的历史神髓 235
第一节 李渔调饮养生思想及其形成 236
第二节 李渔调饮养生思想的文化特征 255
第六章 李渔饮食审美的历史神韵 270
第一节 李渔饮食审美观的形成 271
第二节 李渔饮食审美的感知 286
第三节 李渔饮食审美的价值 296
第七章 李渔饮食文化交流的历史探微 307
第一节 李渔饮食文化交流释论 308
第二节 李渔饮食文化交流掠影 317
第三节 李渔饮食文化交流的走向 338
第八章 李渔饮食文化的现代开发论析 346
第一节 李渔饮食思想的现代审视 347
第二节 李渔饮食文化的现代开发摭论 364
参考文献 385
后记 391