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- 作 者：汪朗，汪曾棋著
- 出 版 社：南宁：广西人民出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7219047495
- 标注页数：123 页
- PDF页数：129 页
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目录 1
胡嚼文人 1
乱啃皇帝 4
调味要义 7
“烹”“治”异同 10
官高食难俭 13
御膳未必佳 16
权臣腹中物 19
满汉无全席 21
皇粮难吃 24
皇上请客 27
皇上吃请 31
皇上挨宰 34
大话臭吃 36
剪辑螃蟹 40
活吃黄瓜 43
杂涮火锅 46
粥食谈往 49
汤饼寻源 51
面之贵贱 55
面之雅俗 58
面之异类 61
说“尊”道“酋” 64
歪批孤寡 67
年节吃食 70
腊八粥话 72
馒头探微 75
品味鸡蛋 78
又见晚菘 81
诗说鲥鱼 85
慎谈正宗 88
堂餐滋味 91
烤鸭析味 93
狗肉随想 96
扫除看盘 99
京菜籍贯 102
食蟹寻味 105
吃醋杂说 108
极品豆腐 112
冰糖葫芦 114
吃喝帮闲 118
审读讲究 121