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- 作 者：彭建泽主编
- 出 版 社：长沙：湖南人民出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7543835371
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麻婆豆腐 2
什锦斋 4
蟹肉煲豆腐 6
红白干贝 8
酱烧冬笋 10
枸杞炒蛋 12
萝卜蒸蛋 14
辣味回锅肉 16
番香排骨 18
蒜苗肚丝 20
青菜猪肝 22
参归煲猪心 24
翠绿腰花 26
香菇盒子 28
洋葱猪排 30
火腿沙拉 32
卷心鸡丁 34
蚝油鸡翅 36
蒜茸烤鸡 38
海参烩鸡丝 40
烤带鱼 42
翡翠鲜鱿 44
椰花虾仁 46
宫保龙虾 48
啤酒烤肉蟹 50
菠萝墨鱼 52
芥兰金针卷 54
沙茶肉串 56
红烧牛腩 58
酱鸭翅 60