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- 作 者：秋实主编
- 出 版 社：赤峰：内蒙古科学技术出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7538012265
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一、蔬菜类 21
二、食用菌类 108
四、猪肉类 160
五、牛羊狗兔肉类 204
六、禽蛋野味类 232
七、水产海鲜类 279
八、粥主食类 319
附录一 美食烹调小窍门88例 365
附录二 食物营养成分 383
附录三 食物胆固醇含量 392