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- 作 者：金波主编
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：1998
- ISBN：7109050130
- 标注页数：224 页
- PDF页数：246 页
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第一章 概述 1
第一节 多年的生蔬菜的概念 1
第二节 我国多年生蔬菜击中要害培简史 2
第三节 多年生蔬菜的起源中心和我国多年生蔬菜的来源 3
第四节 多年生蔬菜的繁殖 5
第二章 竹木类蔬菜 10
第一节 竹笋 10
第二节 香椿 36
第三节 枸杞 77
第四节 龙芽?木和羽叶金合欢 79
第三章 罕根类蔬菜 84
第一节 韭菜 84
第二节 黄花 95
第三节 芦笋 102
第四节 朝鲜蓟 112
第五节 蕨菜 114
第六节 佛手瓜 124
第七节 蕹菜 128
第八节 蒌蒿 130
第九节 其它宿根类蔬菜 132
第四章球根类蔬菜 145
第一节 百合 145
第二节 芋头 151
第三节 山药 157
第四节 姜 160
第五节 魔芋 169
第六节 菊芋 175
第七节 其它球根类蔬菜 177
第五章 水生蔬菜 185
第一节 莲藕 185
第二节 茭白 192
第三节 慈姑 199
第四节 荸荠 202
第五节 莼菜 206
第六节 蒲菜 208
第七节 水芹 210
第八节 豆瓣菜 213
第九节 芡实 215
附表 多年生野生蔬菜一览表 217
参考文献 221