- 作 者：王玉堂编
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7109093751
- 标注页数：92 页
- PDF页数：110 页
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目录 3
出版说明 3
前言 3
一、生物学特性 3
（一）种类与分布 3
（二）形态特征 4
（三）生活习性 11
（四）繁殖习性 12
（一）海蜇的人工育苗设施 16
二、人工育苗技术 16
（二）亲蜇捕捞与蓄养 18
（三）亲蜇的性别鉴定 21
（四）受精卵的检查与早期发育观察 23
（五）浮浪幼虫定量 25
（六）浮浪幼虫与螅状体的培育管理 26
（七）越冬与蝶状幼体的培育管理 30
（八）螅状体的无性繁殖与运输 33
（九）横裂生殖与蝶状幼体的培育管理 34
三、人工养殖 40
（一）利用海水育苗设施养殖 40
（二）池塘养殖 43
（四）海蜇与中国对虾混养 46
（三）海蜇与鱼、蟹、贝混养 46
（五）利用虾池生态养殖海蜇技术 47
（六）海蜇与日本对虾混养技术 51
（七）大面积池塘养殖海蜇技术 55
四、幼蜇培育与放流增殖 59
（一）放流规格 59
（二）放流海区 60
（三）增殖效果检查 61
（一）捕捞时间的确定 64
五、海蜇的捕捞与加工 64
（二）渔具与渔法 67
（三）海蜇资源的保护 70
（四）食盐和明矾在海蜇加工中的作用 71
（五）蜇皮与蜇头的加工 74
（六）海蜇加工成品的等级划分 79
（七）海蜇成品的保存与变质后的处理 81
（八）即食海蜇的软包装加工工艺 83
六、海蜇的食疗 87
参考文献 91