- 作 者：中国药膳研究会编著
- 出 版 社：北京：北京出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7200056545
- 标注页数：85 页
- PDF页数：97 页
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补气类药膳 2
洋参元鱼煲 2
鲜参鱼肚 3
洋参鲥鱼 4
参丹酒锅鸡 5
参芪烧活鱼 6
参黄鱼裙气锅 7
参芝龟凤煲 8
清蒸参芪石斑鱼 9
复元牛尾汤（清真药膳） 10
洋参冬瓜盅 11
黄芪煲鸡 12
黄芪海虾 13
黄芪香菇蒸鸡 14
黄芪鲈鱼 15
黄芪鹌鹑汤 16
芪杞炖乳鸽 17
淮山五彩鲍鱼丝 18
山药猪肚 19
淮杞甲鱼汤 20
山药寿桃 21
淮山栗泥 22
山药薏米粥 23
灵芝燕窝 24
灵芝蹄筋 25
灵芝黄芪炖肉 26
灵芝芪归甲鱼汤 27
清蒸白术鲈鱼 28
四季豆腐 29
补血类药膳 31
当归炖鸡 31
当归猴蘑 32
归参炖母鸡 33
归芪爆乌花 34
当归气锅鸡 35
首乌炖鸭 36
甲鱼首乌汤 37
龙眼杞子气锅鸡 38
五元补鸡 39
红白胡桃奶露 40
补阴类药膳 42
枸杞鱼肚 42
三色鱼仁 43
枸杞芝麻粥 44
玉竹兔肉 45
玉竹焖鸭 46
香菇玉竹鸡 47
黄精虫草裙边 48
黄精鱼翅 49
霸王别姬 50
百合鱼圆 51
百合鲍鱼 52
百合龙眼粥 53
百冬灌藕 54
银耳雪蛤 55
银耳蒜肉 56
冰糖五子银耳 57
女贞鹿筋 58
麦冬松鼠鱼 59
天冬扒猴头蘑 60
香菇海参 61
滋补鸭四宝酒锅 62
冬虫夏草鸭 64
补阳类药膳 64
虫草三味沙锅 65
虫草鞭花 66
虫草全鸭 67
虫草双鞭煲 68
虫草白果鸭舌 69
虫草鱼肚翅 70
苁蓉虾球 71
苁蓉鹿肉串 72
杜仲腰花 73
杜仲鱼肚 74
杜仲炖猪肚 75
仙茅鸡煲 76
菟丝鱼翅 77
韭黄鳝丝 78
红烧鹿肉 79
海马童子鸡 80
雪莲炖鸡 81
红烧海龙参 82
淡菜鱼翅 83
参考文献 85
参考文献 85