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- 作 者：王作生，张绪华编著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7543629283
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目录 5
爽口西芹百合 5
炝莲白 7
菊花萝卜 8
干煨香菇 9
果仁云峰菜 11
姜汁菠菜 13
松菜虾干 14
凉拌三丝 15
辣黄瓜条 17
海米冬瓜汤 19
口蘑椒油小油菜 20
冰镇凉瓜 21
豆豉鲮鱼油麦菜 23
虾油莴苣 25
虾仁黄瓜丁 26
奶油素烩 27
春日合菜 29
枸杞炒芹菜 31
香菇扒油菜 32
橙汁瓜脯 33
拔丝山慈姑 35
芹菜炒藕片 37
雪碧胡萝卜 38
煮南瓜 39
蒜拌裙带菜 41
上汤菠菜 43
油菜汤 44
冰糖三色瓜球 45
炒萝卜 47
珊瑚白菜 49
银耳拌豆芽 50
扒鲜芦笋 51
海米卷心菜 53
百合丝瓜汤 55
草菇菜心 56
芦荟炒百合 57
银杏白菜 59
生拌茼蒿 61
辣子茭瓜 62
什锦豆腐丁 63
醋溜白菜 65
干鱿双色甘蓝 67
泡辣芸豆 69
辣椒丝瓜 71
凉拌番茄 73
爽口泡菜 74
金针菇炒双耳 75
清汤平菇 77
黄金山药条 79