- 作 者：于尔辛著
- 出 版 社：上海：上海科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7532377512
- 标注页数：239 页
- PDF页数：253 页
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目录一、滋补食品 1
猪肉 2
猪内脏 4
火腿、猪蹄、猪骨、猪肤 7
鸡 9
鸡蛋 13
鸭 15
牛肉 18
羊肉 21
鳗鱼 23
二、补气食品 26
黄芪 26
人参 29
西洋参 32
党参 35
太子参 37
三、养血食品 40
阿胶 40
益母草 43
仙鹤草 45
四、温阳食品 48
鹿茸 48
益智仁 51
龙眼肉 53
五、滋阴食品 56
石斛 56
玉竹 59
黄精 61
六、补益脏腑食品 63
哈士蟆 64
燕窝 66
冬虫夏草 68
白果 70
五味子 72
七、抗疲劳食品 75
番茄 76
葡萄 78
黄豆 80
牛奶 83
咖啡 87
茶 89
可可 92
酒 94
八、乌发食品 98
何首乌 99
桑葚 101
胡桃仁 103
芝麻 105
九、助睡眠食品 109
糯米 110
百合 112
莲子 115
酸枣仁 117
大枣 119
十、明目食品 123
决明子 124
菊花 125
枸杞子 128
十一、防头晕食品 132
天麻 132
葛根 134
十二、舒筋活络食品 137
木瓜 138
三七 140
十三、开胃、助消化食品 142
陈皮 143
佛手 146
鸡内金 148
萝卜子 150
山楂 153
谷芽、麦芽 156
十四、防泄泻食品 160
山药 161
扁豆 164
薏苡仁 166
芡实 168
赤豆 170
干姜 173
乌梅 175
蜂蜜 179
十五、防便秘食品 179
番薯 182
花生 184
玉米 186
火麻仁 188
十六、化痰止咳食品 191
鱼腥草 192
贝母 194
杏仁 196
胖大海 198
十七、防风寒食品 201
紫苏叶 202
豆豉 204
生姜 207
十八、清暑热食品 210
西瓜 210
绿豆 213
薄荷 216
荷叶 219
藿香 221
佩兰 223
十九、清火类食品 226
马齿苋 227
金银花 228
芦根 231
二十、防时疫食品 234
大蒜 235
葱、洋葱 237