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- 作 者：全国经济委员会编
- 出 版 社：全国经济委员会
- 出版年份：1936
- ISBN：
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引论 1
第一章 世界糖业概况 1
第一节 产销情形 1
第二节 糖业竞争与糖业危机 5
第三节 国际糖业会议之效果 7
第二章 制糖原料 12
第一节 甘蔗 12
第二节 甜菜 25
第三章 制糖方法 32
第一节 旧式制糖法 32
第二节 新式制糖法 35
第三节 副产品及其用途 38
第四节 新旧法制糖之比较 38
第四章 各省制糖业概况 46
第一节 川赣闽浙桂粤之制糖事业 46
第二节 国内糖厂失败之原因 51
第三节 新兴糖厂略述 55
第四节 筹备中之糖厂 61
第五章 销路 63
第一节 糖类在吾国国际贸易上之地位 63
第二节 输入外糖之种类来源与销场 65
第三节 国糖种类产地与销场 71
第四节 价格 77
第六章 关税 82
第一节 中国糖类关税之沿革 82
第二节 中国糖税与各国糖税之比较 88
第三节 糖税增加后之走私概况 90
第七章 结论与建议 94
第一节 结论 94
第二节 复兴糖业之方策 95
附录 102