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甜菜土法制糖及综合利用

作者：乔凤栖编著
出版社：太原：山西人民出版社
出版年份：1960
ISBN：15088·55
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一　甜菜土法制糖 1

（一）关于甜菜的简单介绍 1

（二）进厂前对甜菜的预处理 1

（三）甜菜贮藏 2

（四）甜菜土法制糖生产过程 5

二　甜菜土法制糖副产品的利用 15

（一）白糖制水果糖 16

（三）滤泥制酒母 17

（二）废丝制快曲 17

（四）废丝、滤泥酿酒 18

（五）废糖沫、滤泥水和废蜜炒糖色 18

（六）废丝制醋 18

三　继续过好技术关 19

甲　没有过好技术关的原因 20

乙　怎样才是过了技术关 21

丙　怎样才能过好技术关 22

附录　怎样种植甜菜 26