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- 作 者:董宜勋,奚家华编
- 出 版 社:北京:农业出版社
- 出版年份:1988
- ISBN:7109007006
- 标注页数:52 页
- PDF页数:60 页
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目录 1
一、概述 1
二、金针菇的营养及药用价值 3
三、金针菇的生物学特性 4
(一)形态特征 4
(二)生活史 5
(三)生活条件 7
四、金针菇的制种技术 10
(一)制种的基本设备 10
(二)培养基的制备 15
(三)菌种的分离与培养 22
五、金针菇的栽培与管理 31
(一)栽培方式与方法 31
(二)管理技术 35
(三)病害的防治 40
六、金针菇的采收与加工 45
(一)采收 45
(二)分级 45
(三)加工 46
附:金针菇食谱 48