餐桌的对面 介绍当今日本人饮食生活中的真实故事

你对这样的日常生活有何看法？ 1

挑食——“20年后，你的晚餐在哪里？” 5

青春期内科——变了形的饮食生活，身心忧患 8

乳汁与血液——乳汁是甘甜的 12

火星人——你有没有充分咀嚼食物？ 15

身土不二——“表里不一”的蔬菜 19

“西化”——改变饮食文化的美国“小麦战略” 22

“生教育”——希望父母能这样教育孩子 25

糖分——你是否注意到商品上的标示？ 29

人工仿造——低价背后的真相 33

午餐——你看到标签了吗？ 36

下一代——在颠覆30年前的预言中 39

年轻人——大家要尽早警觉啊 42

试一试——从踏出半步开始 45

“异变”——相比孩子，“家长自身更要注意” 50

过敏——与饮食的因果关系 53

无防备性过敏症——来自身边食品的威胁 57

标示制度——“万一”，无法抹去的不安 61

便秘——“老师，我肚子疼” 64

健康信号——健康是从“排便”开始 67

老年人——永远保持“吃的活力” 71

“MINOMONTA现象”——信息也“吃”得过多了吗？ 75

矿物质的神话 79

后记 86