- 作 者：林苏主编
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7806327835
- 标注页数：273 页
- PDF页数：285 页
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第一章 职业道德 1
第一节 道德与职业道德 1
第二节 职业道德的基本规范 4
第三节 家政服务员的职业道德 6
第二章 法律常识 10
第一节 法律的概念和作用 10
第二节 公民的基本权利和基本义务 13
第三节 劳动法常识 16
第四节 妇女权益保障法常识 20
第五节 未成年人保护法常识 23
第六节 消费者权益保护法常识 26
第七节 食品卫生法常识 31
第八节 家政服务员必须知法守法 33
第三章 家庭礼仪 36
第一节 礼仪的含义和原则 36
第二节 礼仪基本规范 38
第三节 家庭日常生活中的礼仪礼节 44
第四章 营养与烹饪 54
第一节 平衡饮食与人体健康 54
第二节 烹饪的基本常识 59
第三节 广东饮食习惯及家常菜烹制方法 70
第五章 家居保洁与美化 83
第一节 家居保洁 83
第二节 家居美化 88
第三节 家具保养 95
第六章 衣物洗涤和保养 99
第一节 衣物的干洗 99
第二节 衣物的水洗 102
第三节 衣物污渍清除法 107
第四节 衣物的熨烫和收藏 113
第七章 家用电器使用和保养 120
第一节 厨用电器 120
第二节 清洁电器 126
第三节 空气调节电器 131
第四节 视听电器 135
第八章 采买与记账 140
第一节 日常食用品采买常识 140
第二节 日常开支记账方法 147
第九章 老人的照料 151
第一节 老年人身心特征 151
第二节 老年人日常生活照料 156
第三节 老年人常见病的护理 162
第十章 孕、产妇的护理 169
第一节 孕妇护理 169
第二节 产妇护理 175
第三节 新生儿护理 180
第十一章 婴幼儿的养护 185
第一节 婴幼儿生长发育特点 185
第二节 婴幼儿的科学喂养 191
第三节 婴幼儿的智力发展与品行培养 201
第四节 婴幼儿常见病的护理 206
第十二章 家庭安全防范 214
第一节 居家安全 214
第二节 出行安全 221
第十三章 家庭保健 227
第一节 常见外伤的家庭护理 227
第二节 家庭常用消毒法 230
第三节 家庭药箱的使用 232
第四节 医院就诊常识 238
第十四章 家庭花卉与宠物养护 241
第一节 家庭花卉养护 241
第二节 家庭宠物养护 249
第十五章 广东风俗习惯 258
第一节 日常生活习俗 258
第二节 岁时节令风俗 263
第三节 广州方言语俗 266
后记 273