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- 作 者：梁琼白著
- 出 版 社：汕头：汕头大学出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7810364863
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家常菜 7
小卷烧肉 7
卷心菜炒腊肉 9
梅干扣肉 11
鲨鱼白菜羹 13
菱角烧肉 15
宁式小炒 17
酱烧虱目鱼 19
肉烧茄片 21
冻豆腐烧下巴 23
酸菜肚丝 25
黄豆酱？鲫鱼 27
炸三角 29
豉葱肉丝 31
苦瓜肉片 33
酥皮豆腐 35
宴客菜 37
蒸五福 37
文昌鸡 39
三鲜锅 41
东坡肉 43
全家福 45
老咸菜烧黄鱼 47
罗汉斋 49
雪笋鱼头 51
粉蒸肥肠 53
百合牛肉 55
椒盐鸡腿 57
鲜炒鱼片 59
干烧海鱼头 61
苔条明虾片 63
糖蒜鸡球 65
创意菜 67
魔芋鸡翅 67
豉椒鱼云 69
扁尖火腿烩百合 71
辣炒鸡杂 73
树子蒸马头鱼 75
？烤扇贝 77
湖南凹鸡 79
咖喱牛小排 81
翡翠中卷 83
烧酿豆腐 85
百果鲜贝 87
三杯肥肠 89
千层蛋 91
粉皮烧鱼头 93