- 作 者：罗催，俞玉赟主编
- 出 版 社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787538866636
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粮食类稻米 2
小麦粉 3
大麦 4
黑麦 5
荞麦 6
燕麦 7
小米 8
玉米 9
混合谷物面包 10
水果面包 11
巧克力蛋糕 12
绿豆 13
红豆 14
蔬菜类芦笋 16
竹笋 17
扁豆 18
蚕豆 19
豇豆 20
豌豆 21
黄豆 22
豆腐 23
黄豆芽 24
绿豆芽 25
葫芦 26
西葫芦 27
黄瓜 28
苦瓜 29
南瓜 30
佛手瓜 31
茄子 32
花菜 33
西兰花 34
圆白菜 35
大白菜 36
菠菜 37
生菜 38
芹菜 39
水芹 40
甜菜 41
芥菜 42
空心菜 43
大头菜 44
胡萝卜 45
红萝卜 46
萝卜 47
芜菁 48
番茄 49
甜椒 50
辣椒 51
大葱 52
洋葱 53
土豆 54
红薯 55
木薯 56
芋头 57
山药 58
莲藕 59
荸荠 60
木耳 61
平菇 62
香菇 63
草菇 64
水果干果类苹果 66
梨 67
香蕉 68
橙子 69
柚子 70
葡萄柚 71
桃子 72
油桃 73
猕猴桃 74
阳桃 75
菠萝 76
葡萄 77
草莓 78
黑莓 79
蓝莓 80
樱桃 81
柠檬 82
芒果 83
荔枝 84
龙眼 85
枇杷 86
橘子 87
金橘 88
柿子 89
石榴 90
杏 91
李子 92
西瓜 93
甜瓜 94
木瓜 95
桑葚 96
椰子 97
榴莲 98
山竹 99
无花果 100
苹果干 101
梨干 102
杏干 103
桃干 104
葡萄干 105
无花果干 106
杏仁 107
核桃 108
芝麻 109
栗子 110
榛子 111
松子 112
南瓜子 113
葵花子 114
腰果 115
开心果 116
花生 117
银杏 118
肉蛋类牛肉 120
羊肉 122
猪肉 124
兔肉 126
鸡肉 127
鸭肉 128
鹅 129
火鸡 130
鸽子 131
脑 132
舌 133
心 134
肝 135
猪胃 136
猪肠 137
腰子 138
鸡蛋 139
皮蛋 140
火腿 141
蒜肠 142
腊肠 143
咸肉 144
鲇鱼 145
鲤鱼 146
鲫鱼 147
青鱼 148
草鱼 149
鲢鱼 150
鳙鱼 151
鳕鱼 152
鲂鱼 153
鲭鱼 154
鲻鱼 155
鲨鱼 156
鳟鱼 157
河鲈 158
鳗鱼 159
沙丁鱼 160
金枪鱼 161
比目鱼 162
石斑鱼 163
大马哈鱼 164
梭子鱼 165
墨鱼 166
章鱼 167
龙虾 168
螃蟹 169
鱿鱼 170
鲍鱼 171
蛤蜊 172
牡蛎 173
扇贝 174
海参 175
鱼翅 176
罐装金枪鱼 177
罐装沙丁鱼 178
其他类豆油 180
花生油 181
芝麻油 182
菜子油 183
橄榄油 184
猪油 185
黄油 186
食盐 187
淀粉 188
细香葱 189
红辣椒 190
冰淇淋 191
牛奶 192
低脂牛奶 193
奶粉 194
奶油 195
炼乳 196
酸奶 197
啤酒 198
威士忌酒 199
葡萄酒 200
茶 201
咖啡 202
豆粉 203
黄豆饮料 204
果汁 205
可乐 206
可可饮料 207
附录一：营养素功用简明表 208
附录二：术语表 213