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- 作 者：古钟，泽宇主编
- 出 版 社：长春：吉林科学技术出版社
- 出版年份：1991
- ISBN：7538407405
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饮食篇 3
第一章 吃的科学 3
一、饮食与营养 3
二、饮食与卫生 31
三、食物的挑选 31
四、食物的贮存 64
第二章 做个美食家 75
一、愿您成为好厨师 75
二、筵席的基本知识 83
三、中国人吃西餐 85
四、家常菜谱 90
五、家常食谱 115
六、家常汤谱 132
第三章 琼浆玉液 144
一、饮酒的科学 144
二、饮酒与欣赏 153
三、冯尾酒简介与调制 163
四、中外名鸡尾酒 169
五、中外名酒谱 176
第四章 饮料王国 187
一、饮茶讲科学 187
二、丰富多彩的家庭自制饮料 190
三、家常饮料配方 193
娱乐篇 211
第一章 棋牌 211
中国象棋 211
国际象棋 226
围棋 233
桥牌 247
麻将 254
扑克 264
第二章 文化生活 270
书法艺术 270
篆刻艺术 279
绘画艺木 281
摄影艺术 285
舞蹈欣赏 292
音乐欣赏 295
剪纸 299
扎花 302
做拉花 303
第三章 游艺 305
一、猜谜 305
二、对联 313
三、魔术 319
四、游戏 329
五、笑话 337
六、旅游 350
第四章 闲情逸志 363
垂钓 363
养花 371
养鱼 381
养鸟 401
集邮 420
收藏 436