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- 作 者：罗庆芳著
- 出 版 社：贵阳：贵州人民出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787221093073
- 标注页数：186 页
- PDF页数：197 页
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第一篇 贵州绿茶源流与良种 1
一、贵州绿茶源流 1
二、贵州绿茶产区分布 4
三、贵州茶区地理环境 7
四、贵州茶区原生态茶树和移栽茶树优良品种 9
五、贵州茶区现当代选育的优良品种 12
第二篇 贵州绿茶门类与加工 15
一、贵州绿茶的多种分类方法 15
二、贵州绿茶习惯分法的主要门类 16
三、贵州绿茶的其他门类 18
四、贵州绿茶按茶叶形态所分门类 21
五、贵州绿茶按初精制所分门类 23
六、贵州绿茶按粗细所分门类 24
七、贵州绿茶按卫生安全标准所分门类 25
第三篇 贵州绿茶冲泡与品赏 31
一、贵州绿茶冲泡须知 31
二、绿茶冲泡茶具的选择 34
三、贵州绿茶冲泡程序 40
四、贵州绿茶的冲泡方式和方法 43
五、贵州绿茶的欣赏 48
六、贵州少数民族饮茶技艺 54
七、贵州绿茶评鉴 57
八、贵州名优绿茶简介 79
第四篇 贵州绿茶选购与鉴别 105
第五篇 贵州绿茶保质与贮存 121
第六篇 贵州绿茶功效与保健 129
一、贵州绿茶的化学成分及干物质中的含量 129
二、贵州绿茶中主要成分的保健功效 130
三、关于绿茶与健康的20个话题 143
四、保健药茶的制作与配方精选 158
后记 186