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- 作 者：方圆主编
- 出 版 社：北京：中国大百科全书出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787500085553
- 标注页数：314 页
- PDF页数：322 页
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一、分子与细胞 1
（一）走近细胞 1
（二）组成细胞的分子 12
（三）细胞的基本结构 33
（四）细胞的物质输入和输出 52
（五）细胞的能量供应和利用 61
（六）细胞的生命历程 91
二、遗传与进化 110
（一）遗传因子的发现 110
（二）基因和染色体的关系 118
（三）基因的本质 135
（四）基因的表达 150
（五）基因突变及其他变异 159
（六）从杂交育种到基因工程 172
（七）现代生物进化理论 181
三、稳态与环境 193
（一）人体的内环境与稳态 193
（二）动物和人体生命活动的调节 198
（三）植物的激素调节 219
（四）种群和群落 226
（五）生态系统及其稳定性 238
（六）生态环境的保护 247
四、生物技术实践 250
（一）传统发酵技术的应用 251
（二）微生物的培养与应用 255
（三）植物的组织培养技术 264
（四）酶的研究与应用 268
（五）DNA和蛋白质技术 274
（六）植物有效成分的提取 279
五、现代生物科技专题 282
（一）基因工程 283
（二）细胞工程 289
（三）胚胎工程 299
（四）生物技术的安全性和伦理性问题 306
（五）生态工程 311