- 作 者：张洪光，郭起云主编
- 出 版 社：太原：山西科学技术出版社
- 出版年份：1998
- ISBN：7537713715
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序 1
开头的话 1
绪论 1
一、日常饮食风俗 8
（一）饮食习惯 8
1．嗜好面食，兼喜汤饭 8
2．爱吃盐醋，又喜辛辣 10
3．商家“庄饭”，精益求精 12
4．居家食制，风俗独特 13
（二）三餐膳食 14
1．早餐 14
2．午餐 19
3．晚餐 29
二、待客饮食风俗 31
（一）待帮工邻里 33
（二）待姑娘姑爷 34
（三）待亲朋至友 36
（四）待尊师族长 37
三、季节饮食风俗 40
（一）春夏 40
（二）秋冬 45
四、时节饮食风俗 50
（一）四时饮食风俗 51
1．春节 51
2．夏节 55
3．秋节 57
4．冬节 60
（二）八节饮食风俗 62
1．元宵节 62
2．龙抬头节 64
3．清明节 66
4．中元节 68
5．重阳节 70
6．送寒衣节 72
7．腊八节 73
8.除夕节 75
（三）小节饮食风俗 76
1.立春节 76
2.迎喜神节 77
3.祭祖节 78
4．送穷节 79
5.人节 80
6．谷神节 81
7.十子节 81
8.填仓节 82
9.祭星节 85
10.太阳节 85
11.青龙节 86
12.寒食节 86
13.上巳节 87
14.财神节 88
15．浴佛节 89
16．关帝节 90
17．天贶节 90
18．观音节 92
19．七夕节 92
20．灶君节 93
21．圣贤节 93
22．神农节 93
23．报信节 94
24．避疫节 94
25．送神节 95
26．交年节 95
五、喜庆饮食风俗 96
（一）婚姻饮食风俗 97
1．议婚 98
2．订婚 99
3．纳彩 100
4．择期 101
5．迎亲 102
6．回门 107
（二）生育饮食风俗 109
1．孕期 109
2．分娩 111
3．满月 113
4．“离窝” 115
5．百日 116
6．周岁 116
（三）生日、寿辰饮食风俗 117
1．儿童生日 117
2．寿辰 118
（四）其他喜庆饮食风俗 119
1．“金榜题名” 119
2．建房造屋 121
3．祭谢土神 122
4．乔迁之喜 122
六、丧葬饮食风俗 124
（一）殡葬饮食风俗 126
1．初终 126
2．停尸 126
3．入殓 127
4．悼祭 127
5．出殡 130
（二）葬后饮食风俗 131
1．“复三” 132
2．“过七” 133
3．百日 135
4．周年 135
后记 138