- 作 者：阿子著
- 出 版 社：北京：法律出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787511818461
- 标注页数：202 页
- PDF页数：214 页
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厨房 3
看书吃饱饭 3
指爪厨功 6
厨房科学主义者 9
木炭 12
臼与杵 15
口罩 18
砂锅 21
锅铲和铁勺 23
砧板：多少血腥假汝而行 26
黄酒进厨房 29
如何消残酒 32
反勾芡主义者 34
厨房里的数学 36
厨房里的大时代 39
高汤之高 41
粮食 47
哀伤的稻米 47
小麦的慰藉 50
汤圆记 53
新麦 57
汤饼和面条还有意大利面（pasta） 59
包子啊包子 62
碱水面条 65
中华汤包 68
蔬菜 75
韭菜侠 75
再见，菜苔 77
蕨菜能杀死恐龙吗 79
夏吃姜 81
陌生的菜苗 84
夏日雨后的蘑菇 86
做霉干菜的季节 89
清水煮菜 91
副食品 97
新春对抗鱼刺良方集锦 97
脆如凌雪 100
欢迎来到馅世界 103
血色餐桌 105
油大的追求 108
吃生肉 110
猪油一球 113
某某小丸子 115
臭豆腐救命 117
冰粉、木瓜水和爱玉冰 120
肉山酒海庆中元 122
肉月饼 125
带鱼统治中国的年代 127
濑尿皮皮虾 130
羊脂如何与白玉发生关系 134
酥肉地理学 137
热气羊肉 140
实践 147
杀鸡记 147
手制豆花实习报告 150
怎样食用一坛古风浓郁的榨菜 153
鸡豆花汤 156
家宴攻略 159
上门厨子 162
记一次难忘的“请客” 165
网购乡愁 168
札记 173
我们时代的“一锅烩” 173
讴歌路边摊 176
怀念食物上街的年代 179
为了出汗而吃饭 181
打开除湿功能 184
新食物传说 186
论食物与成功 189
那些被我们吃没了的馆子 192
食物视觉系 195
食物治愈系 199