- 作 者：石全太著
- 出 版 社：北京：中国林业出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787503876660
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第一部分 毛竹丰产技术 1
浙江省安吉县双一生产大队毛竹丰产经验 3
毛竹丰产技术 7
毛竹低产林改造技术 21
毛竹丰产技术的新进展 23
竹林栽培 26
冬笋成竹 56
毛竹退笋的初步研究 59
毛竹林大小年改“均年”的技术措施研究 62
第二部分 毛竹栽培技术 67
怎样栽好毛竹 69
关于北移毛竹黄枯原因的初步调查 72
关于南竹北移的几个问题 77
竹子的开花及防治 81
Bamboos Research in China 83
第三部分 毛竹林资源综合开发利用技术 89
毛竹纸浆林分类栽培及效果研究 91
日本毛竹笋用林及其栽培技术 98
竹伐桩内施化肥的研究 102
在竹蒲头内施化肥的方法好 109
浙江省安吉山河乡中、低产毛竹林资源综合开发研究 111
毛竹材用林与纸浆林施化肥的研究 115
毛竹整竹的合理利用 120
Use of Whole Bamboo Phyllostachys pubescens 124
第四部分 竹笋加工保鲜技术 129
我国竹笋加工利用的现状与发展前景 131
贮藏保鲜方法与再加工对毛竹笋营养成分的影响 135
含硒、锗保健笋培育试验初报 139
黄毛笋的培育及在地保鲜技术 143
竹笋加工利用 147
毛竹笋出土与温度关系的研究 153
熟竹笋的保鲜方法 156
毛竹笋的营养成分与人体健康 158
Study on Relationship Between Nutrients in Bamboo Shoots and Human Health 165
竹子研究与创新的回顾及建议 171