- 作 者：薛秀芬编著
- 出 版 社：北京：北京师范大学出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787303119288
- 标注页数：346 页
- PDF页数：358 页
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上篇 中外酒店集团发展概述 2
第一章 国际酒店集团发展概述 2
一、国际酒店集团发展历程 2
二、国际酒店集团发展现状 5
三、国际酒店集团发展趋势 11
四、国际酒店集团在中国的发展 13
第二章 中国酒店集团发展概述 18
一、中国酒店集团发展历程 18
二、中国酒店集团发展现状 20
三、中国酒店集团发展趋势 29
四、中国酒店集团发展障碍 31
中篇 中外酒店集团概况 34
第三章 洲际酒店集团 34
一、集团概况 34
二、集团创始人 35
三、主要发展历程 36
四、集团品牌 37
五、集团经营管理 40
六、在中国的发展 46
第四章 温德姆酒店集团 48
一、集团概况 48
二、主要发展历程 49
三、集团品牌 50
四、集团经营管理 56
五、在中国的发展 59
第五章 万豪国际集团 60
一、集团概况 60
二、集团创始人 61
三、主要发展历程 63
四、集团品牌 64
五、集团经营管理 68
六、在中国的发展 73
第六章 希尔顿饭店集团 74
一、集团概况 74
二、集团创始人 75
三、主要发展历程 79
四、集团品牌 80
五、集团经营管理 83
六、在中国的发展 89
第七章 雅高酒店集团 90
一、集团概况 90
二、集团创始人 91
三、主要发展历程 92
四、集团品牌 93
五、集团经营管理 96
六、在中国的发展 101
第八章 精选国际酒店集团 103
一、集团概况 103
二、主要发展历程 104
三、集团品牌 106
四、集团经营管理 109
五、在中国的发展 115
第九章 贝斯特韦斯特国际集团 116
一、集团概况 116
二、主要发展历程 117
三、集团品牌 119
四、集团经营管理 120
五、在中国的发展 126
第十章 喜达屋酒店与度假村国际集团 127
一、集团概况 127
二、集团创始人 128
三、主要发展历程 129
四、集团品牌 130
五、集团经营管理 135
六、在中国的发展 140
第十一章 卡尔森国际饭店集团 141
一、集团概况 141
二、集团创始人 142
三、主要发展历程 143
四、集团品牌 144
五、集团经营管理 146
六、在中国的发展 150
第十二章 凯悦酒店集团 153
一、集团概况 153
二、集团创始人 154
三、主要发展历程 155
四、集团品牌 155
五、集团经营管理 159
六、在中国的发展 163
第十三章 锦江国际酒店管理有限公司 165
一、集团概况 165
二、主要发展历程 167
三、集团品牌与集团酒店 168
四、集团经营管理 172
五、发展成就与发展前景 176
第十四章 香格里拉酒店集团 179
一、集团概况 179
二、集团创始人 180
三、主要发展历程 181
四、集团品牌 182
五、集团经营管理 184
六、在中国内地的发展 192
下篇 中外酒店集团比较 196
第十五章 中外酒店集团发展态势比较 196
一、酒店集团发展态势 196
二、中外酒店集团发展态势比较 196
三、中国酒店集团发展战略 202
第十六章 中外酒店集团企业文化比较 207
一、企业文化、酒店集团企业文化 207
二、中外酒店集团企业文化比较 209
三、中国酒店集团企业文化的塑造与培育 212
第十七章 中外酒店集团管理模式比较 217
一、中外酒店集团管理模式比较的意义 217
二、中外酒店集团管理模式比较 219
三、中国酒店集团管理模式的优化 221
第十八章 中外酒店集团管理方法比较 226
一、中外酒店集团主要管理方法 226
二、中外酒店集团管理方法差异分析 230
三、对我国酒店集团管理方法的思考 231
第十九章 中外酒店集团资本运营比较 234
一、酒店集团资本运营的必要性 234
二、中外酒店集团资本运营比较 236
三、国外酒店集团资本运营对我国的启示 238
第二十章 中外酒店集团财务管理比较 241
一、酒店财务管理的重要性 241
二、中外酒店集团财务管理比较 242
三、缩小中外酒店集团财务管理差异的建议 249
第二十一章 中外酒店集团经营战略比较 253
一、酒店集团经营战略的意义 253
二、中外酒店集团经营战略比较 254
三、中外酒店集团经营战略比较的启示 258
第二十二章 中外酒店集团竞争力比较 261
一、酒店集团竞争力的作用 261
二、中外酒店集团竞争力比较 262
三、提高我国酒店集团竞争力的策略 266
第二十三章 中外酒店集团培训比较 270
一、酒店集团培训的重要性 270
二、中外酒店集团培训比较 271
三、我国酒店集团培训的改革 275
第二十四章 中外酒店集团品牌经营比较 279
一、酒店集团品牌经营的必要性 279
二、中外酒店集团品牌经营比较 280
三、对我国酒店集团品牌经营的思考 284
附录一 2008、2007年全球酒店集团300强 289
附录二 2006、2005年全球酒店集团300强 317
参考文献 345