- 作 者：罗庆熙，向才毅主编
- 出 版 社：北京：高等教育出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7040103656
- 标注页数：176 页
- PDF页数：185 页
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第1章 蔬菜生产的基本知识 1
第一节 蔬菜的种类和分类 1
第二节 蔬菜的栽培制度 7
第三节 商品蔬菜的采收 12
第四节 无公害蔬菜生产 14
复习思考题 18
第2章 蔬菜播种育苗技术 19
第一节 蔬菜种子和播种 19
第二节 蔬菜育苗 26
复习思考题 32
第3章 设施蔬菜生产技术 33
第一节 地膜覆盖栽培 33
第二节 遮阳网覆盖栽培 35
第三节 冷床、温床和小拱棚 37
第四节 塑料大棚 40
第五节 设施蔬菜栽培的管理要点 46
复习思考题 49
第4章 茄果类蔬菜生产技术 50
第一节 茄果类蔬菜的种类及栽培特点 50
第二节 番茄栽培 51
第三节 辣椒栽培 56
第四节 茄子栽培 63
复习思考题 68
第5章 瓜类蔬菜生产技术 69
第一节 瓜类蔬菜的种类及栽培特点 69
第二节 黄瓜栽培 70
第三节 西瓜栽培 76
第四节 冬瓜栽培 80
第五节 苦瓜栽培 84
复习思考题 87
第6章 豆类蔬菜生产技术 88
第一节 豆类蔬菜的种类及栽培特点 88
第二节 菜豆栽培 89
第三节 食荚豌豆栽培 93
第四节 豇豆栽培 95
第五节 刀豆栽培 98
复习思考题 99
第7章 白菜类蔬菜生产技术 100
第一节 白菜类蔬菜的种类及栽培特点 100
第二节 大白菜栽培 101
第三节 结球甘蓝栽培 105
第四节 花椰菜栽培 109
第五节 芥蓝栽培 112
复习思考题 116
第8章 根菜类蔬菜生产技术 117
第一节 根菜类蔬菜的种类及栽培特点 117
第二节 萝卜栽培 118
第三节 胡萝卜栽培 123
复习思考题 127
第9章 其他蔬菜生产技术 128
第一节 莴苣栽培 128
第二节 芹菜栽培 130
第三节 洋葱栽培 133
第四节 大葱栽培 136
第五节 韭菜栽培 140
第六节 马铃薯栽培 143
第七节 生姜栽培 146
第八节 莲藕栽培 148
第九节 茭白栽培 151
第十节 茎用芥菜栽培 153
第十一节 蕹菜栽培 155
复习思考题 157
实验实训 158
实验实训1 主要蔬菜种子和幼苗的识别 158
实验实训2 蔬菜种子的播前处理 160
实验实训3 蔬菜苗床的准备和播种 162
实验实训4 塑料大棚小气候观测 164
实验实训5 黄瓜嫁接技术 165
实验实训6 茄果类、瓜类、豆类蔬菜的开花结果习性观察和植株调整 166
实验实训7 茄果类、瓜类、豆类蔬菜的搭架引蔓技术 168
实验实训8 生长调节剂的配制及在果菜生产上的应用 169
实验实训9 主要蔬菜的中耕及肥水管理技术 171
实验实训10 白菜类、根菜类和叶菜类产品形态结构观察 173
主要参考文献 176