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- 作 者：何静华，形继祖编
- 出 版 社：广州：广州出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7836388735
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一、家禽世界巡礼 1
1．走进家禽世界 1
2．家禽的进化 8
3．千姿百态的禽类 15
二、家禽身上的“零件” 32
1．各式各样的头 32
2．奇特的羽毛 35
3．形形色色的脚 39
三、家禽的行为奥秘与生物学特性 45
1．禽类的行为奥秘 45
2．禽类的生物学特性 53
3．“时装”与产蛋和产绒 69
四、家禽食谱 84
1．好营养好口味 84
2．吃煤灰与下软壳蛋 90
3．丰富多彩的家禽食谱 98