耕地变化与粮食安全对策 以陕西省为例

第一章 粮食安全及其发展历程 1

1.1粮食与粮食安全 2

1.2世界粮食生产现状 6

1.3粮食安全评价指标 11

1.4粮食安全研究现状 16

1.5我国粮食安全研究发展历程 19

第二章 农业生产现状及其代表性 22

2.1农业生产的自然环境 23

2.2农业生产基本概况 24

2.3影响农业生产的主要因素 27

2.4农业生产的代表性 29

2.5粮食生产的代表性 31

第三章 耕地面积变化态势 33

3.1耕地面积变化动态 34

3.2耕地构成变化 39

3.3水地与旱地面积变化 40

3.4耕地面积变化途径 41

第四章 粮食单产现状分析 46

4.1粮食单产变化趋势 46

4.2主要粮食作物单产趋势 48

4.3影响粮食单产的因素 50

4.4提高粮食单产的途径 51

第五章 粮食总产量变化动态 53

5.1粮食总产量历史变化情况 53

5.2夏粮和秋粮总产的变化趋势 55

5.3粮食播种面积和粮食产量变化 57

5.4粮食构成的变化趋势 58

第六章 人口及其组分变化动态 62

6.1人口总量变化态势 62

6.2市镇人口和乡村人口变化态势 64

6.3农业人口和非农业人口变化态势 66

6.4五次人口普查中陕西省人口数和构成 67

6.5农业人口中劳动力输出情况 70

第七章 粮食安全评价指标体系与态势评估 72

7.1粮食安全评价指标体系 72

7.2粮食安全态势评估 81

第八章 耕地生产潜力及其空间分布 86

8.1作物生产潜力计算方法及参数调整 87

8.2耕地生产潜力分析 92

8.3主要作物生产潜力分析 100

8.4各作物种植区粮食潜力评估 109

第九章 耕地生产潜力影响因素分析 116

9.1气候要素对生产潜力的影响 116

9.2科技因素对生产潜力的影响 123

9.3农业各要素对生产潜力影响的因子分析 127

第十章 耕地利用强度和粮食总产潜力 133

10.1耕地实际生产能力核算 134

10.2耕地利用强度计算方法 135

10.3可实现粮食增产潜力 140

第十一章 粮食生产与粮食安全趋势预测 142

11.1应用移动平均法建立粮食产量模型 143

11.2粮食生产与安全趋势预测 145

11.3确保未来粮食安全的对策和建议 152

第十二章 关中地区农户粮食生产、流通与消费现状调查 155

12.1调查区域与方法 156

12.2农地利用现状 157

12.3粮食生产现状和粮食构成 157

12.4粮食的储备和流通情况 159

12.5食物消费结构 160

12.6农民收入状况和从业者结构 162

12.7关中地区粮食生产与安全分析 162

第十三章 果业发展对粮食生产和粮食安全影响的调查研究 165

13.1调查区域与方法 166

13.2果园和粮食种植现状 167

13.3粮食单产和人均粮食占有量 168

13.4粮食流通和农户粮食储备 170

13.5农户生活水平和农户对粮食作物种植的态度 171

13.6果业发展对粮食生产和粮食安全影响的分析 172

第十四章 退耕还林（草）工程对粮食生产和粮食安全影响 175

14.1陕西省退耕还林（草）对粮食生产的影响 176

14.2陕北退耕还林（草）对粮食生产的影响 178

14.3退耕还林（草）对县域尺度粮食安全的影响 180

14.4退耕还林（草）对农户尺度粮食安全的影响 183

第十五章 农户食物安全及其影响因素的调查研究 188

15.1研究区域与方法 189

15.2农户食物能量平衡影响因素 191

15.3农户食物能量供应分析 192

15.4农户食物安全及其决定性因素 195

15.5农户食物安全状况及其影响因素分析 197

第十六章 粮食安全风险评估与对策分析 199

16.1关中地区粮食安全对策分析 199

16.2陕北地区粮食安全对策分析 206

16.3陕南地区粮食安全对策分析 214

16.4保障陕西省粮食安全的策略 223

参考文献 229