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- 作 者：王云，孙立新著
- 出 版 社：北京：现代出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787514300772
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菌藻益平衡 1
菌类 1
1.养血补血——黑木耳 1
2.滋阴润肺——银耳 6
3.助消化利五脏——猴头蘑 11
4.活血补气——香菇 15
5.天然抗癌——蘑菇 20
6.护肝强肝——草菇 25
7.健脑益智——金针菇 29
8.驱风除湿——平菇 33
9.健脾开胃——鸡枞 37
10.活血祛痛——竹荪 42
11.养心补心——石耳 47
12.补虚损养精气——冬虫夏草 52
藻类 57
13.补碘防癌——海带 57
14.清热化痰——紫菜 62
15.祛咳化痰——海藻 67
16.消炎抗癌——裙带菜 71
17.清热防癌——鹿角菜 75
调味类 79
18.百味之长——盐 79
19.保健灭菌——醋 84
20.人体热量来源——糖 90
21.人体重要的营养素——油 94
22.清热解毒——酱 100
23.和胃除烦——豆豉 104
24.温中止痛——花椒 109
25.健胃和中——胡椒 114
26.益阳散寒——八角 119
半成品 124
27.美味“植物肉”——豆腐 124
28.完美食品——鸡蛋 130
29.和中益气——面筋 135
30.明目补肝——松花蛋 140
31.天然滋养——蜂蜜 145
32.益胃养肺——牛奶 150