- 作 者：深圳市金版文化发展有限公司主编
- 出 版 社：西安：陕西旅游出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7541821403
- 标注页数：116 页
- PDF页数：122 页
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（一） 4
土豆小档案 4
炒类 10
彩色土豆丝 10
洋葱炒土豆片 12
桂花土豆丁 14
多味土豆丝 16
土豆炒鱿鱼 18
土豆回锅肉 20
土豆炒腊味 22
蟹肉土豆丝 24
炒双丁 26
拔丝土豆 28
素什锦 30
咖喱洋葱炒土豆 32
椒香土豆丝 34
酸辣土豆丝 36
尖椒土豆丝 38
芥蓝烩土豆 40
蘑菇焖土豆 42
土豆烧肉 44
咖喱鸡块土豆 46
土豆烧鱼 48
土豆烧甲鱼 50
土豆烧咖喱猪扒 52
土豆烧牛肉 54
熘类 56
糖醋熘土豆 56
煎类 58
蛋奶土豆饼 58
炸类 60
椒盐土豆片 60
金钱土豆夹 62
土豆丸子 64
土豆琵琶虾 66
土豆松 68
炖类 70
茄子炖土豆 70
土豆条炖鲈鱼 72
沙锅炖羊肉土豆 74
煮类 76
土豆泥 76
奶油炖煮马铃薯虾仁 78
煮土豆球 80
薏苡仁煮土豆 82
党参煮土豆 84
番茄土豆牛肉汤 85
元气汤 86
炒面土豆鸭汤 87
冬菜土豆汤 88
牛肉土豆汤 89
土豆海鲜汤 90
拌类 91
肉片拌土豆 91
海带拌土豆丝 92
海蛰拌土豆丝 93
煸类 94
枸杞春笋 94
蒸类 95
翠红马铃薯 95
土豆豆沙糕 96
（二） 97
土豆番茄汤／土豆甜饼 97
土豆羊肉／拌土豆丝 98
土豆沙拉／土豆浓汤 99
蜜汁土豆／番茄土豆排骨汤 100
西红柿炒土豆／咸牛肉薯块 101
烤土豆／菠菜拌土豆 102
香菜拌土豆丝辣椒丝／海鲜洋芋汤 103
炒土豆丝／炝土豆丝 104
炸土豆卷／蛋酥土豆片 105
葱香土豆丝／蕨菜土豆条 106
土豆炒番茄／椒蒜土豆丝 107
猪排骨焖土豆／土豆饼 108
肉末土豆饼／海米土豆泥 109
榨菜肉末土豆泥／番茄汁拌土豆丝 110
西红柿拌土豆丁／酱土豆 111
土豆芹菜丝／煎土豆菜饼 112
沙锅土豆／山楂炒土豆丝 113
土豆烧牛腩／蛋炒土豆 114
土豆色拉／香菜炒土豆 115
炒土豆泥／雪花土豆 116
炸土豆夹／马铃茄盅 117
土豆黄瓜沙拉／土豆烧茄子腩肉 18
土豆罐焖鸡／素烧土豆 119
炸土豆条／葱油土豆丝 120