- 作 者：徐日辉著
- 出 版 社：北京：中国科学技术出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7504614971
- 标注页数：308 页
- PDF页数：318 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源318 ≥308页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
第一章 甘肃自然区划与建置沿革 1
一 甘肃自然区划的概念 2
二 历史上的甘肃建置沿革 5
第二章 甘肃饮食文化的起源 12
一 大地湾一期与饮食文化 12
二 师赵村、西山坪与饮食文化 22
第三章 马家窑文化时期的饮食文化 42
一 马家窑文化的由来与分布 42
二 马家窑文化时期的饮食文化 47
第四章 齐家文化时期的饮食文化 56
一 齐家文化的渊源、分布及特色 56
二 齐家文化时期的饮食生活 63
三 面条与饮食文化 66
第五章 伏羲与炎黄时期的饮食文化 72
一 伏羲与饮食文化的肇启 72
二 以炎黄为代表的农耕饮食文化 79
三 西王母、广成子与饮食文化 85
第六章 夏商周时期的饮食文化 94
一 小麦、高梁与麻的广泛食用 94
二 酒与饮食文化 102
三 饮食文明的承传与发展 114
第七章 春秋战国至秦时期的饮食文化 125
一 秦早期与甘肃的开发 125
二 古羌族与饮食文化 136
三 古氏族与饮食文化 145
四 其他民族的饮食文化 150
第八章 两汉时期的饮食文化 158
一 丝绸之路与饮食文化 158
二 汉代屯田与饮食文化的发展 164
第九章 魏晋南北朝时期的饮食文化 175
一 人口迁徒的影响 175
二 出土画像砖与饮食文化的考察 185
第十章 隋唐至宋元时期的饮食文化 203
一“鱼龙曼宴”与饮食文化的传播 203
二 学习、继承与发展 207
三 敦煌地区的饮食文化 224
四 佛教、道教与饮食文化 233
五 吐谷浑、吐蕃与饮食文化 248
第十一章 明清时期的饮食文化 253
一 饮食资源的开发 253
二 屯田、移民与饮食文化的发展 255
三 独树一帜的清真饮食文化 260
第十二章 中华人民共和国时期的饮食文化 264
一 中华民国时期的饮食文化 264
二 中华人民共和国时期的饮食文化 265
主要引用书目 280
后记 307