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- 作 者：战丽莉
- 出 版 社：大连：大连理工大学出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787561155332
- 标注页数：229 页
- PDF页数：237 页
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第一部分 饮食 2
中国饮食知多少？ 2
中国菜的命名 7
中国饮食中的五行学说 12
中国饮食中的阴阳 17
孔子与饮食 22
走向世界的中国饮食 27
外国人眼中的中国日常饮食习惯 32
宫廷饮食 37
中国的八大菜系 42
满汉全席 47
春节美食 52
又是粽子飘香时 57
品味团圆月饼 62
腊八粥 67
经久不衰的饺子 72
从不对面条说“不” 77
纵横南北的包子 82
柔软光滑的豆腐 87
街边美味——小吃 92
绚烂的少数民族饮食 97
电影中的中国美食 102
中国老字号饭店 107
中国食疗 112
筷子，饮食文明的承载者 117
第二部分 茶文化 124
中国茶的历史 124
中国茶的分类 129
饮茶的习俗 134
中国茶具 139
功夫茶 144
茶与保健 149
茶与少数民族 154
茶马古道 159
中国茶馆 164
中国历史名人的茶事趣谈 169
中国形形色色的茶饮料 174
第三部分 酒文化 180
芳香悠久的中国酒 180
中国酒器的演变 185
饮酒习俗 190
酒令面面观 195
中国国酒——茅台 200
液体蛋糕——黄酒 205
百年张裕 210
历史悠久的干杯 215
酒林轶事 220
酒类饮品与养生 225