- 作 者：胡胜德著
- 出 版 社：北京：中国纺织出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787506476720
- 标注页数：95 页
- PDF页数：98 页
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Chapter1 第一次做日韩料理 7
玉米可乐饼 8
三角饭团 10
手卷 10
综合寿司 12
汉堡肉排 14
唐扬鸡 14
咖喱饭 16
土瓶蒸 17
日式炸猪排 19
亲子井 20
照烧鱼 20
蛋包饭 22
荞麦面 23
日式凉拌前菜 24
什锦煎饼 26
味噌汤 27
野菜天妇罗 29
茶碗蒸 30
土豆炖肉 30
姜汁猪肉 32
关东煮 33
葱味煎饼 34
韩式春卷 36
人参鸡 37
韩式辣拌春雨 39
石锅拌饭 40
辣炒年糕 40
韩式烤肉 42
泡菜豆腐锅 42
Chapter2 第一次做东南亚料理 45
沙嗲鸡肉串 46
甘蔗虾 46
泰式凉拌冬粉 48
酸辣海鲜汤 48
泰式炒河粉 51
凉拌木瓜 52
椒麻鸡 53
凉拌墨鱼 54
月亮虾饼 55
绿咖喱椰汁鸡 56
越式粉卷 56
海南鸡饭 58
虾酱空心菜 58
清蒸柠檬鱼 60
菠萝炒饭 61
肉骨茶 62
咖喱螃蟹 62
Chapter3 第一次做西式料理 65
美式快餐 66
火腿奶酪法式三明治 68
潜水艇三明治 68
熏三文鱼卷 70
香草蛋卷 70
辣烤鸡翅 72
炖蔬菜 72
凯撒沙拉 74
煎牛排 74
德国猪蹄 76
烤鸡腿 76
小羊排 78
海鲜巧达汤 79
蒜香辣味意大利面 80
小披萨 82
乳酪炖饭 84
密瓜火腿 84
千层面 86
奶油南瓜汤 88
玉米浓汤 88
日本料理常用食材&特殊用料 90
韩国料理常用食材&特殊用料 91
东南亚料理常用食材&特殊用料 92
西式料理常用食材&特殊用料 94