- 作 者：胡秀钟主编
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787122110565
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PART1西饼类 2
奶油曲奇 2
美式巧克力曲奇 3
法式葡萄曲奇 4
淑女手指饼 5
芝麻薄饼 6
奶香芝麻饼 7
蛋黄小西饼 8
一口酥 9
燕麦饼干 10
杏仁瓦片 11
清酥面坯的制作 12
草莓果酱酥 13
蝴蝶酥 14
椰子酥条 15
核桃塔 16
葡式蛋塔 17
苹果派 18
香蕉乳酪派 19
奶油泡芙 20
天鹅泡芙 21
水果布丁 22
橙子司康 23
地瓜司康 24
法式司康 25
新西兰长条 26
指环 27
PART2蛋糕类 29
瑞士海绵卷蛋糕 29
巧克力海绵蛋糕 30
水果海绵蛋糕 31
咖啡卷 32
大理石蛋糕 33
枣泥核桃蛋糕 34
双色纸杯蛋糕 35
戚风蛋糕卷 36
肉松戚风卷 37
彩虹戚风蛋糕 38
绿茶蛋糕 39
虎皮蛋糕 40
水浴奶酪蛋糕 41
鲜奶奶酪蛋糕 42
硬奶酪蛋糕 43
香蕉蛋糕 44
魔鬼巧克力蛋糕 45
提拉米苏 46
红豆奶酪慕司 47
欧式巧克力慕司 48
PART3面包类 50
法兰克福香肠热狗 50
维也纳香肠热狗 51
原味鸡腿汉堡 52
牛肉汉堡 53
意大利萨拉米火腿三明治 54
金枪鱼三明治 55
甜面包面团制作 56
樱桃椰蓉卷 57
椰子核桃面包 58
奶酥面包 59
墨西哥面包 60
提子菠萝面包 61
小比萨面包 62
花生卷面包 63
热狗面包 64
鸡蛋肉松面包 65
肉松卷面包 66
杏仁豆沙卷 67
奶油长棍面包 68
牛奶吐司面包 69
油炸面包 70
丹麦面包面团制作 71
丹麦牛角面包 72
丹麦提子卷面包 73
丹麦卷面包 74
法式长棍面包 75
阿尔卑斯 76
翠竹肉松卷 77
俄式大咧吧 78
法式奶香小面包 79
法式啤酒条 80
富士山 81
红茶树根 82
金砖 83
奶香棒 84
欧式肉松包 85
PART4物别赠送15款时尚饮品 87
西瓜珍珠奶茶 87
冰红茶 87
爱琴海 87
碧海晴天 88
热恋果汁 88
粉红女郎 88
冰凉什刹海 89
樱花雨 89
绝园舞曲 89
草莓之吻 90
冰淇淋奶昔 90
冰摩卡 90
冰拿铁跳舞咖啡 91
冰卡布奇诺 91
彩色冰沙 91