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- 作 者：张胜友编著
- 出 版 社：武汉：华中科技大学出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787560957524
- 标注页数：157 页
- PDF页数：172 页
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第一章 概述 1
第二章 天麻的特性 10
第一节 天麻的植物学形态特征 10
第二节 天麻的生物学特性 19
第三章 蜜环菌、紫萁小菇的形态特征和生物学特性 32
第一节 蜜环菌的形态特征 32
第二节 蜜环菌的生物学特性 35
第三节 紫萁小菇 39
第四章 蜜环菌、萌发菌菌种的制备 43
第一节 建菌种厂 43
第二节 菌种的制作和保藏 45
第三节 菌枝和菌材的培养 52
第五章 蜜环菌、萌发菌的分离培养技术 55
第一节 菌种分离培养技术 55
第二节 蜜环菌的分离培养方法 60
第三节 紫萁小菇菌种的分离培养方法 71
第六章 天麻栽培技术 73
第一节 天麻的有性繁殖技术 73
第二节 天麻的无性繁殖技术 81
第三节 天麻的经验栽培法 85
第七章 天麻的病虫害防治 101
第一节 天麻的主要病害 101
第二节 天麻的主要虫害 105
第三节 天麻的防旱、防涝、防冻害 109
第八章 天麻的收获与加工技术 113
第一节 天麻的采收 113
第二节 天麻的加工 115
附录 食用菌术语 124
主要参考文献 156