- 作 者：杨树果著
- 出 版 社：北京：中国农业大学出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787565514654
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第一章 引言 1
1.1 背景与问题 1
1.2 研究目标 5
1.3 本书结构和研究内容 5
1.4 研究方法和技术路线 7
1.5 研究特色与创新说明 9
第二章 文献综述 11
2.1 中国大豆产业相关研究进展 11
2.2 中国大豆产业相关研究综述 14
2.3 文献评述 29
第三章 中国大豆生产 31
3.1 大豆生产的历史回顾 31
3.2 大豆生产发展总况 33
3.3 大豆生产布局 38
3.4 生产收入与成本 42
3.5 大豆生产的地位 45
3.6 大豆种植制度 47
3.7 大豆生产的影响因素 52
3.8 本章小结 78
第四章 中国大豆流通 80
4.1 近代大豆流通历史回顾 80
4.2 大豆流通体制 82
4.3 大豆流通数量与价格 86
4.4 大豆流通主体与渠道 96
4.5 大豆运输与仓储 102
4.6 大豆交易方式 103
4.7 大豆流通现状与存在的问题 107
4.8 国外大豆流通的借鉴与启示 114
4.9 本章小结 124
第五章 中国大豆加工 126
5.1 中国大豆加工发展历史回顾 126
5.2 大豆加工业生产概况 128
5.3 大豆加工业发展概况 132
5.4 大豆加工业生产布局 142
5.5 大豆加工业发展的特点与存在的问题 151
5.6 国际大豆加工业发展的借鉴与启示 156
5.7 本章小结 161
第六章 中国大豆消费 162
6.1 中国大豆消费的历史回顾 162
6.2 大豆总体消费 163
6.3 消费结构 165
6.4 大豆产品的消费 169
6.5 大豆供需平衡分析 172
6.6 影响中国大豆消费的主要因素 174
6.7 大豆消费的国际比较 181
6.8 本章小结 187
第七章 中国大豆贸易 189
7.1 中国大豆贸易总体发展历程 189
7.2 大豆及其产品出口贸易 198
7.3 大豆及其产品进口贸易 203
7.4 大豆及其产品进出口价格变化与比较 208
7.5 世界大豆贸易格局的发展变化 210
7.6 中国大豆贸易的影响因素分析 214
7.7 中国大豆国际贸易竞争力分析 220
7.8 本章小结 224
第八章 中国大豆产业政策 226
8.1 新中国成立以来的大豆产业政策 226
8.2 大豆产业政策效果及存在的问题 245
8.3 主产国大豆产业政策 253
8.4 主产国大豆产业政策的借鉴与启示 273
8.5 本章小结 278
第九章 中国大豆产业经济中的几个重大问题探讨 279
9.1 大豆产业安全问题 280
9.2 转基因大豆发展问题 291
9.3 大豆产业竞争力问题 302
9.4 中国大豆产业发展战略 308
9.5 本章小结 314
第十章 结论与展望 316
10.1 主要结论 316
10.2 研究不足与展望 318
参考文献 320