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- 作 者：黄湘花编
- 出 版 社：北京：朝华出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7505405519
- 标注页数：119 页
- PDF页数：126 页
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面包 1
红萝卜面包 2
多娜 4
基本面包 6
油炸面包 8
奶油派史 10
三文治面包（方包） 12
辫子面包 14
法国面包 16
红豆面包 18
蔬菜面包 20
酥皮面包 22
酥皮方包 24
麦心面包 26
黑芝麻面包 28
粟米面包 30
面包馅料制作 32
蛋糕 34
红萝卜蛋糕 36
黑枣蛋糕 38
面包蛋糕 40
香蕉玛菲蛋糕 42
手巾卷蛋糕 44
牛油蛋糕及变化 46
七彩缤纷水果蛋糕 48
日本式蛋糕（松蛋糕） 50
美国式乳酪蛋糕 52
桃子母士蛋糕 54
柠檬卷蛋糕 56
菠萝形蛋糕 58
圣诞朱古力香蕉桐 60
圣诞圈蛋糕 62
意大利乳酪蛋糕 64
朱古力发蛋糕 66
点心 68
包皮制作 70
鸡肉包馅料 72
叉烧包馅料 74
奶油包馅料 76
水晶包 78
芋头糕 80
虾饺 82
烧卖 84
芋角 86
香蕉虾春卷 88
红龟粿 90
粽子（肉粽） 92
绿豆咸蛋粽 94
娘惹粽 96
咸煎饼 98
酥皮蛋塔、叉烧酥 100
月饼 102
月饼馅料制作 104
上海月饼 106
芋头月饼 108
小动物形状月饼 110
冰皮月饼 112
脆皮月饼 114
四色螺旋月饼 116
烘皮月饼 118